Moutardes, Sels, Condiments, Epices
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>> Moutardes spéciales
Sauge, Basilic, Truffe, Poivrons ou Baies Roses ? Découvrez des moutardes aux saveurs originales. Elles vous inspireront pour inventer de nouvelles recettes, délicieuses et saines.
Nous avons sélectionné pour vous une première recette : Rôti de porc à la Moutarde à la Sauge
Pour régaler 6 personnes, il vous faut :
- 1 rôti d’environ 1 kg
- 3 cuillères à soupe de Moutarde à la Sauge
- 3 cuillères à soupe de Miel
- 2 cuillères à soupe d’Huile d’Olive
- 1 Citron
- Sel et Poivre
Préchauffer le four à 180° (thermostat 6)
Saler et poivrer le rôti. Etaler la Moutarde à la Sauge.
Dans un plat, verser 2 cuillères à soupe d’eau et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Y déposer le rôti.
Faire cuire 45 minutes au four.
Déglacer le plat avec le jus du citron et le miel. Saler, poivrer, filtrer, verser dans une poêle et faire réduire à feu vif pendant 2 minutes. Découper le rôti et servir nappé de sauce au Miel.
Pour simplifier, vous pouvez remplacer le Miel et le Citron par un Miel au Citron ! Et pour apporter encore plus de saveurs, une huile d’Olive à l’Aneth et au Fenouil…
En raison de la présence d’huiles essentielles, ces moutardes ne conviennent pas aux femmes enceintes et aux jeunes enfants.
Nous avons sélectionné pour vous une première recette : Rôti de porc à la Moutarde à la Sauge
Pour régaler 6 personnes, il vous faut :
- 1 rôti d’environ 1 kg
- 3 cuillères à soupe de Moutarde à la Sauge
- 3 cuillères à soupe de Miel
- 2 cuillères à soupe d’Huile d’Olive
- 1 Citron
- Sel et Poivre
Préchauffer le four à 180° (thermostat 6)
Saler et poivrer le rôti. Etaler la Moutarde à la Sauge.
Dans un plat, verser 2 cuillères à soupe d’eau et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Y déposer le rôti.
Faire cuire 45 minutes au four.
Déglacer le plat avec le jus du citron et le miel. Saler, poivrer, filtrer, verser dans une poêle et faire réduire à feu vif pendant 2 minutes. Découper le rôti et servir nappé de sauce au Miel.
Pour simplifier, vous pouvez remplacer le Miel et le Citron par un Miel au Citron ! Et pour apporter encore plus de saveurs, une huile d’Olive à l’Aneth et au Fenouil…
En raison de la présence d’huiles essentielles, ces moutardes ne conviennent pas aux femmes enceintes et aux jeunes enfants.
>> Sels originaux
Pour apporter de nouvelles saveurs aux repas quotidiens, assaisonnez-les avec des Sels originaux ! v
Le Sel à l’Origan et à l’Ortie nous vient de Marceau Tardieu, comme nos Tisanes de Plantes ! Il apporte du goût au plat mais aussi un fort pouvoir antioxydant, grâce à l’acide rosmarinique de l’Origan. Cette plante contient également de la vitamine K qui renforce les os. L’ortie, est riche en magnésium et en fer. Diurétique, elle apporte une dimension diététique.
Ce Sel convient aux femmes enceintes et allaitantes.
Le Sel Rose de L’Himalaya contient de très nombreux minéraux et en particulier du Fer. Parfaitement naturel, il provient d’une mer asséchée il y a des millions d’années. Il a inspiré de grands cuisiniers qui ont créé des recettes à partir de ce Sel Rose.
Une idée de recette ? Une Mousse de petits pois à la Menthe et au Sel Rose.
Il vous faut pour cela :
400 g de petits pois
Quelques feuilles de Menthe
125 g de fromage frais aux herbes
15 cl de crème liquide
Sel Rose de l’Himalaya
Poivre
Cuire les petits pois dans de l’eau salée, les égoutter puis les mixer avec le fromage frais, un peu de Sel Rose, un peu de poivre et les feuilles de Menthe.
Monter la crème liquide en chantilly avec un batteur et l’incorporer à la mousse de petits pois.
Servir frais !
Les sels Parfums d’Italie, Nuits d’Orient et L’Orée du Bois sont de vraies merveilles ! Leur aspect et leur saveur enchanteront tous vos convives. Raffinés et originaux, ils sont composés de fleurs séchées, d’épices et d’aromates.
Le Sel à l’Origan et à l’Ortie nous vient de Marceau Tardieu, comme nos Tisanes de Plantes ! Il apporte du goût au plat mais aussi un fort pouvoir antioxydant, grâce à l’acide rosmarinique de l’Origan. Cette plante contient également de la vitamine K qui renforce les os. L’ortie, est riche en magnésium et en fer. Diurétique, elle apporte une dimension diététique.
Ce Sel convient aux femmes enceintes et allaitantes.
Le Sel Rose de L’Himalaya contient de très nombreux minéraux et en particulier du Fer. Parfaitement naturel, il provient d’une mer asséchée il y a des millions d’années. Il a inspiré de grands cuisiniers qui ont créé des recettes à partir de ce Sel Rose.
Une idée de recette ? Une Mousse de petits pois à la Menthe et au Sel Rose.
Il vous faut pour cela :
400 g de petits pois
Quelques feuilles de Menthe
125 g de fromage frais aux herbes
15 cl de crème liquide
Sel Rose de l’Himalaya
Poivre
Cuire les petits pois dans de l’eau salée, les égoutter puis les mixer avec le fromage frais, un peu de Sel Rose, un peu de poivre et les feuilles de Menthe.
Monter la crème liquide en chantilly avec un batteur et l’incorporer à la mousse de petits pois.
Servir frais !
Les sels Parfums d’Italie, Nuits d’Orient et L’Orée du Bois sont de vraies merveilles ! Leur aspect et leur saveur enchanteront tous vos convives. Raffinés et originaux, ils sont composés de fleurs séchées, d’épices et d’aromates.
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