Thés
Thés
Noir, vert, arômatisé, nature
une boisson universelle
une boisson universelle
En Orient, le Thé est entouré de traditions et de rituels depuis des millénaires.
C'est au Japon que la cérémonie, appelée "chanoyu" ("chaude pour le thé") est la plus codifiée. On dépose environ 1.5 g de thé Matcha dans un bol, puis on le recouvre de 4 cl d'eau chaude à 80° C. Le thé est ensuite battu 30 secondes avec le "chasen", fouet en bambou.
En Chine, les feuilles de thé sèches sont mises à infuser dans une théière. 3 infusions sont préparées, selon le temps d'infusion.
En Amérique du Sud, le Maté est servi aux invités pour leur souhaiter la bienvenue. L'infusion est partagée en signe d'amitié.
"Le Livre du thé", édité chez Flammarion, nous donne quelques définitions du thé :
- Matcha : thé vert du Japon, en poudre, utilisé pour la cérémonie du thé.
- Thé noir : thé flétri, roulé, fermenté, desséché et trié.
- Thé vert : thé non fermenté, chauffé quelques minutes afin d'éviter toute fermentation.
Source : Dossier du routard.com
C'est au Japon que la cérémonie, appelée "chanoyu" ("chaude pour le thé") est la plus codifiée. On dépose environ 1.5 g de thé Matcha dans un bol, puis on le recouvre de 4 cl d'eau chaude à 80° C. Le thé est ensuite battu 30 secondes avec le "chasen", fouet en bambou.
En Chine, les feuilles de thé sèches sont mises à infuser dans une théière. 3 infusions sont préparées, selon le temps d'infusion.
En Amérique du Sud, le Maté est servi aux invités pour leur souhaiter la bienvenue. L'infusion est partagée en signe d'amitié.
"Le Livre du thé", édité chez Flammarion, nous donne quelques définitions du thé :
- Matcha : thé vert du Japon, en poudre, utilisé pour la cérémonie du thé.
- Thé noir : thé flétri, roulé, fermenté, desséché et trié.
- Thé vert : thé non fermenté, chauffé quelques minutes afin d'éviter toute fermentation.
Source : Dossier du routard.com
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