Gelée Royale

La Gelée Royale ou "lait des abeilles" est une substance sécrétée par certaines glandes des abeilles nourricières. Elle est réservée à l'alimentation des toutes jeunes larves, de leur naissance à leur 3ème jour. Seule la reine en profite toute sa vie, ce qui lui permet de rester en vie 4 ou 5 ans alors que les autres ne vivent que 45 jours.

Elle contient de 50 à 65 % d'eau mais aussi :

- des glucides (fructose et glucose) 15%
- des protides (protéines, peptides et facteurs de croissance) 13 à 18%
- des acides gras 3 à 6%
- des minéraux 1.5%
- des vitamines
- des oligo-éléments
- de l'acétylcholine

Les chanteurs l'utilisent en prévention pour leur cordes vocales.